Utilisé
Cette jolie robe jaune dorée présente des reflets verdâtres. Le cordon persistant est alimenté par de nombreux trains de fines bulles. Cette impression visuelle laisse paraître une élégante cuvée Blanc de Blancs.
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Après un premier nez discret et délicat, cette cuvée Art Divin s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes d’agrume (orange sanguine) et de citronnade. Enfin, l’extrait sec révèle de légers arômes de biscuits à la cuillère et de noisette fraîche.
La mise en bouche est suave et savoureuse. L’ensemble de la dégustation est portée par cette sensation. Enfin, en rétro-olfaction, ce sont des notes de pain d’épices et de cannelle qui viennent ponctuer le vin.
L’ensemble de cette cuvée s’exprime dans une belle tendresse. Elle pourra accompagner un foie gras de canard.
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